Notre histoire

En 2005, Nicolas Nancy, originaire du sud-ouest de la France, séduit par la magie de la ville ocre et le grand cœur des Marrakchis décide de s’installer au Maroc.
Son souhait, faire découvrir aux voyageurs du monde entier, la magie des terrasses nichées sur les toits des riads, la douceur de vivre et les couchers de soleil sur fond de mélopées du Muezzin.

En 2006, Nicolas découvre cette immense terrasse construite sur les ruines d’un ancien caravansérail au cœur de la Médina. Il entrevoit alors le potentiel de ce lieu unique bénéficiant d’une vue imprenable sur la célèbre Mosquée Koutoubia et les sommets enneigés de l’Atlas.
Quelques mois plus tard, en octobre 2007, la Terrasse des épices ouvre ses portes, le premier restaurant terrasse à ciel ouvert au cœur de la médina de Marrakech.

Marrakchis et touristes s’y retrouvent à toute heure pour profiter de ce havre de paix.
La Terrasse des épices devient rapidement une véritable institution !
De nombreuses célébrités internationales y viennent régulièrement telles que Nicolas Cage, Jessica Alba, Denzel Washington et tant d’autres encore, vous pourrez découvrir leurs photos lors de votre arrivée dans notre restaurant.

En 2016, alors que la ville devient une destination touristique incontournable, Nicolas Nancy intègre Arnaud Doux comme directeur général et associé du restaurant.
Ensemble, ils décident de faire évoluer le concept en proposant à leurs clients une nouvelle expérience.

Ils commencent par créer une nouvelle carte Méditerranéenne aux saveurs du Maroc tout en conservant les plus célèbres spécialités de la ville.
La cuisine est toujours faite maison avec des aliments frais livrés chaque jour.
Très rapidement ils s’entourent d’un nouveau chef de bar et font naître une nouvelle carte de cocktails signature qui se renouvelle à chaque saison.
Ils intègrent dans leur équipe un sommelier pour faire découvrir à leur clientèle épicurienne, les richesses des vignobles Marocains et internationaux avec pour seul objectif, offrir un moment d’exception.
C’est au rythme des meilleurs Dj et musiciens de la ville que l’expérience prendra toute sa dimension.
Grâce à l’amour du travail bien fait et à la fidélité de ses quatre-vingt-dix collaborateurs, la terrasse des épices est devenue l’une des adresses les plus en vogue de la ville ocre...